炊きたてつやつやの新米と一緒に、こだわりの味噌でつくったお味噌汁をじっくり味わうなら、
ぜひ試していただきたいのが「アコメヤの木桶味噌」。

「アコメヤの木桶味噌」は、日本伝統の木桶調味料文化の継承のため、日本食文化を守るためスタートした
アコメヤの木桶味噌づくりプロジェクトから生まれました。
2022年の1月に香川県・小豆島で開催された「木桶職人復活プロジェクト」にて作成したアコメヤ独自の新桶を、
古来より”うまさけの国”と呼ばれる発酵の街に構える岡山県の「河野酢味噌製造工場」へ運び、
「アコメヤの木桶味噌」を仕込んでいただいています。
国産大豆と天然水、国産米で仕込み、じっくり木桶で熟成させた味噌は、お米の甘味を最大限に引き出した、
コクと上品な甘味が特徴の甘口味噌です。

◎アコメヤの木桶味噌 ¥ 1,188（税込）