前菜
オーストラリア産天然海老と葡萄、
トマトのクスクスサラダ仕立て　¥1850（税込）

葡萄、玉葱、プチトマト、海老、パセリ、クスクスをヴィネグレットで和え、
冷製のクスクスのサラダ仕立ての上に白ワイン、オリーブオイル、レモン汁、蜂蜜でマリネしたオーストラリア産の天然海老を盛り付け、周りに葡萄のスライスとフリーズドライの苺、バジルのソースで仕上げた天然海老の甘さが引き立つ1品となります。

シャンパーニュや辛口の白ワインとのマリアージュをお楽しみください。